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2023-09-11 316 主食
肉末茄子做法
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2023-02-21 07:53:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
肉末茄子是一道非常美味的菜肴，肉末茄子做法是什么呢？我们一同来看看。
食材
- 茄子 300g
- 猪肉 150g
- 油 适量
- 食盐 1勺
- 大蒜 2瓣
- 白糖 20g
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 淀粉 1勺
方法/步骤
清理鞋子，切成滚刀块。放入水中浸泡，加一点盐。
清洗猪肉，切成猪肉末。加姜丝、料酒、盐、淀粉适量腌制猪肉肉末。
清洗青椒、红椒，切成小粒。
调一碗酱汁。生抽，料酒2:1、盐、糖、水适量。
茄子泡好后把水分挤干。
把油倒入锅内，加热一阵后，放入茄子煸炒。
茄子外皮变色、变软后捞出放在一旁。
再在锅中倒点油或者用炒茄子的油。
油热后，下入蒜（葱、姜）爆锅。
锅里下入肉末。
煸炒肉末，直到肉末失去肉色，加入茄子。
再加入青红椒粒。
加入之前调好的酱汁。
接着煮一小会，茄子变软，就可以出锅了。
注意事项
- 用心写经验，但时间太晚没上图，望大家谅解
- 发两张成品图给大家解解馋
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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