大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
干锅虾和五花肉,超级搭!
准备材料:五花肉切薄片(先在冰箱里冻一下,冻硬了比较好切出薄片),虾从后背剖开、去虾线,其他材料洗净、切好。
锅中热油,放入姜片,爆香。
放入五花肉,翻炒至变色。
加入虾,翻炒至虾变色。
放入大蒜和火锅料,继续翻炒。
加入洋葱,翻炒至洋葱变软。
放入大葱和芹菜,再翻炒几下。
关火。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食