大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
韭菜花饼怎么做
来源：互联网
2023-02-21 07:54:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
所谓的韭菜花饼一般是指韭菜鸡蛋饼。韭菜在锅里很容易烧焦，所以这里分享一个韭菜鸡蛋饼做法。
食材
- 韭菜 一握左右
- 鸡蛋 2到4个
- 菜籽油 适量
- 食盐 少许
方法/步骤
1.先把鸡蛋用打蛋器打散，加入少许食盐后搅匀。
2教你如何打鸡蛋
2.把韭菜洗干净之后切碎，长度随个人喜好，0.5-2cm即可。
3.将韭菜倒入鸡蛋里搅拌均匀。
4.锅里预热，加入少许菜籽油，油要稍微的少一些。
5.倒入搅拌均匀的韭菜和鸡蛋的混合物。注意了，这里的倒法就要讲究了，应该从中间往两边绕着圈倒，这样可以把鸡蛋饼平平地铺在锅的内壁，同时锅要不停地来回抖动，这样韭菜煎出来才不容易焦糊。
6.会翻锅的朋友们这时候可以试着翻锅，用锅铲按一按鸡蛋饼比较厚的地方，这样可以让饼里的韭菜汁溢出，既可以加速烧熟又可以防止糊锅。等鸡蛋被油煎至焦黄的时候就可以出锅了。
注意事项
- 初学者刚做可能会糊锅或者煎不出完整饼型，可以试着多加些鸡蛋会容易成型。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
