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2023-09-11 309 主食
如何做土豆红烧肉
来源：互联网
2023-02-21 07:55:04 416
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜，各地做法各不相同。今天小编为大家展示的是无糖红烧肉的做法。做红烧肉一般选上好的五花肉，但是今天由于是儿子提出要吃红烧肉，而他不喜欢吃肥的，所以今天我就选的后腿肉。
食材
- 后腿肉 400克
- 土豆 500克
- 姜 几大片
- 大回香 3个
- 小回香 25克
- 干辣椒 1个
- 花椒 15克
方法/步骤
将肉洗干净，凉水入锅，煮到肉稍微硬一点就可以。
将煮好的肉切成一厘米左右的块状。
姜洗干净切成大片，将大回香、小回香、花椒装进调料包里，用线系好，不能让里面的料掉出来。
土豆削皮后洗干净，切成大丁。
锅烧热后放入少量的油，放入肉，中小火慢慢的炒。
炒至肉微黄后，放入姜片一起炒。
炒出姜的香味后放入凉水，加入干辣椒大火烧开后，浮去上面的浮沫，加盖改小火慢炖。
肉炖到用筷子能轻松的插穿后，把土豆放入加盖一起慢炖。
土豆炖熟后，把调料包取出，改大火收汁，收干后就大功告成了。
注意事项
- 因为是无糖的，所以看上去色泽没那么的好，不过口感还是很不错的。
- 土豆选择黄色的土豆比较好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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