大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
西红柿炒鸡蛋的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 07:55:04 437
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。西红柿炒鸡蛋这道菜色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，增加食欲。怎样做出好吃的西红柿炒鸡蛋呢?
食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 食盐 一勺
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 白砂糖 一勺
方法/步骤
准备食材，将西红柿洗净，切成小块
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，打出泡沫为宜
开火，将锅烧热，然后倒入适量的食用油，注意将油晕开
待油烧热后，转中火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋煎至边缘已熟，底面微熟，表面还有少许鸡蛋液时，将西红柿倒入，然后翻转鸡蛋
翻炒鸡蛋，可加入适量的水，煮一下，再加入半勺盐，少许酱油，少许白糖，继续翻炒，
当锅里的汤汁收的差不多的时候，加入少许的鸡精，就可以关火入盘了。（可以根据个人喜好，加入葱花）
注意事项
- 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水
- 先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
- 鸡蛋半熟时倒入西红柿可以让鸡蛋西红柿更好的混合入味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：番茄豌豆泥，这是一道证明你是不是亲妈的辅食！ 下一篇：凉菜大全的做法
相关文章
