大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
鱼怎么做味道更好
来源：互联网
2023-02-21 07:55:03 318
日常中，鱼也是我们经常选择的食材之一。鱼做的好，味道就好，吃起来也香。若是处理的不好，腥味肯定就重。那么，鱼要怎么做才好吃呢？
食材
- 草鱼 400g
- 生姜 1块
- 辣椒 4个
- 盐 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
把买回来的鱼洗干净，切好，装到盘子中，加上适量的盐搅拌均匀，腌制15分钟。
把生姜去皮，洗干净，切成姜丝。姜准备多一点，去腥味效果更好。
把辣椒洗干净，切段，放在砧板上待用。
在锅里放上适量的油，把鱼肉放入锅中煎。
鱼肉一面煎熟后，换另一面煎（鱼肉变白就是熟了）。把煎好的鱼装到盘子中。
把姜丝和辣椒一起放入锅中大火翻炒（因为煎鱼后，锅里有油，所以不用重新倒油入锅）。
姜丝辣椒翻炒出香味后，把鱼肉倒入锅中继续大火翻炒。
加入较多的酱油，翻炒均匀后，等酱油被鱼肉吸收后，即可出锅。酱油可以让鱼肉吃起来更香甜，且因为酱油里面有姜丝，所以鱼肉吸收酱油后就没有腥味了。
把鱼肉装到盘子里，就可以端上桌了。咸香的鱼肉，很下饭哦(☆_☆)/~~！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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