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2023-09-11 316 主食
凉皮怎样拌好吃
来源：互联网
2023-02-21 07:55:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
凉皮是夏季最常食用的小吃，喜欢吃凉皮的朋友会常常作为主食吃，在炎热的天气里吃碗酸爽凉皮，感觉真好。下面说说凉皮怎样拌好吃？
食材
- 凉皮 1斤
- 绿豆芽 半斤
- 面筋 2两
- 蒜瓣 7瓣
- 盐、味精、醋、生抽酱油 各适量
- 芥末膏、香油、芝麻酱 各适量
方法/步骤
备料：凉皮1斤，面筋2两，绿豆芽半斤，蒜7~8瓣。
先将绿豆芽用清水冲一冲，然后用开水焯一焯（大约焯2~3分钟），捞出空水。
将面筋切成小块，放在捞出豆芽后的开水中，焯一焯，捞出，空水。
将蒜瓣剥好，捣成蒜泥，放在一小碗中，然后放盐、味精、生抽酱油、醋、芥末膏，放小半碗凉开水，搅拌均匀后，再放香油。
将凉皮盛在盘子中，放上焯好的绿豆芽、面筋，然后再放上调好的蒜醋汁。
搅拌均匀后，再放上芝麻酱，再继续搅拌均匀即可食用。
注意事项
- 喜欢吃辣椒的朋友，可以在最后放麻酱时，放点辣椒酱。
- 拌凉皮时，要等焯好的绿豆芽和面筋稍晾凉后，再拌凉皮。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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