大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
广东人都热爱和擅长煲汤,而且在这炎炎夏日来一口汤真是再好不过了。下面讲讲怎样煲美味有营养的汤。
去市场买骨头较多的龙骨,不会叫卖家帮你挑。
龙骨洗净,沥水
冬虫夏草洗净,用水浸泡着。
把木瓜表皮用刀削干净
木瓜要切大块一点,才不会煮烂。
把材料倒进压力锅里,水放到没过食材即可。煲15-20分钟。
出锅后放盐即可,大功告成了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 497 主食