大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
吃货必学之酸菜鱼
来源：互联网
2023-02-21 07:57:33 174
今天教大家做一道酸菜鱼，吃货们一起来学习吧！
食材
- 鲫鱼 半边
- 酸菜 少许
- 葱 2根
- 蒜 3-4瓣
- 姜 1个
- 朝天椒 3-6个
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
方法/步骤
1.鱼去除鳞片，内脏，切一边清洗干净切块，放盐，生抽，料酒腌制2-3分钟。
2.准备配料葱切段，姜切沫或者条状，蒜切片，朝天椒切段装盘待用。
3.锅中倒入少许油，油热放姜末蒜片朝天椒爆香装盘，倒入腌制好的鱼块翻炒3-5分钟，加入温水沸煮10-20分钟。
4.直到鱼汤变成乳白色，放入酸菜，葱段，爆香的姜未蒜片朝天椒加入少许盐搅拌，煮2-4分钟，取汤匙试味道，如果觉得淡可以加入点盐。
5.取盘倒入鱼，这样简单的一道酸菜鱼就做好了，喜欢的亲们赶紧行动起来吧！
注意事项
- 辣椒的选取可以按照大家的口味选择，朝天椒偏辣，吃货们HOLD得住嘛！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
