大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
如何做西点：甜橙蛋糕，低糖，减肥也可吃的蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 07:57:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
夏天最适合香橙和柠檬的气味了，尤其融入奶油之后的气味，整屋子弥漫的香气在配上一杯香浓的黑咖啡，早餐吃这样的蛋糕真是令人感到幸福的温度，自己做，减量放砂糖，减肥瘦身也可以吃，烘烤出来的蛋糕更是美味无比，做法很简单，快准备好你烤箱拿起你的器具出来玩玩看吧。做法分享给大家。
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食材
- 室温奶油 100g
- 低筋面粉 100g
- 糖粉 60g
- 常温鸡蛋 2颗
- 新鲜橙果汁 1颗
- 砂糖 50g
- 泡打粉 2g
- 香橙皮屑 半颗
- 香草精 一小匙
- 柠檬汁 少许
方法/步骤
1、先将所有材料秤好准备，水果类先洗干净擦干备用。
2、取一个模具涂上薄薄的奶油和洒上薄薄一层面粉备用，这动作是方便烤好之后好脱模，我使用18*10*7长条形不沾模具，这份量刚好一条。
3、放入室温奶油和糖粉用中速均匀打发（奶油最好一定要室温哦）。
4、打到像丝绒般柔滑的淡鹅黄色，要加香草精的在这个时候要加入。
5、室温蛋液打散之后分三次以中速搅拌均匀即可，切记不能打太久哦，均匀就好。
6、之后离开搅拌机，倒入过筛的面粉和泡打粉（我是把面粉和泡打粉搅拌一起在过筛）过筛面粉分三次倒入奶油体，轻轻的以画刀方式的拌匀就好，以免出筋。
7、倒入事前准备好的新鲜橙汁拌匀（我有连一些果肉一起，这时烤箱可先以180度先预热。
8、现刨香橙皮屑，也可再加一点点柠檬皮屑或柠檬汁，看个人喜好，主要是增加香气。
9、倒入模具之后轻敲几下，让里面多余空气排出来，表面平整烤起来也比较美观，放入180度烤箱烤30至35分钟，每个人家里烤箱温度可能略有差异，所以还是要稍微顾一下比较好，我会在最后10分钟的时候，表面如果已经有稍微焦黄色了，我会用一张铝箔纸盖起来然后再继续完成它。
10、用小火熬煮砂糖和橙汁，像这样子浓稠即可，待凉之后会更稠哦（我会多煮一些冷藏，要用就有）可冰5-6天。
11、完成之后用竹纤叉入，如果没有黏上面糊就表示蛋糕熟了，稍微等待降温之后在脱模，之后在刷上一层糖浆，能增加风味香气表面油亮也比较美观。
12、看个人喜好，可以洒上一些橙皮也摆上切片橙果，在刷上糖浆就完成了。再配杯咖啡或好茶，希望你会喜欢，有个好心情。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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