大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆,经常表面鸡皮的部分味足了,但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料,你绝对想象不到!
所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用。
从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用。
把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料,倒入鸡肚子。然后(最好带上手套丽互获)按摩一下,涂抹均匀。
尽量用手挤净袋内空气,然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉,更好入味。冷藏腌制一晚,2-3小时也是ok的。
将锡纸铺在烤盘底,让鸡,趴在烤网上,尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料。
用电吹风冷风,把鸡皮吹干。
用软化的黄油,给鸡再来个spa!!
撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...
80度的烤箱,中下层。或者下层。烤约30-40分钟。(最后10分钟调到200度烤下皮色。)时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟,用佛愁牙签,把鸡肉最厚的位置,扎进去。拔出来确定无血水,而且虚捕比较干燥。 就是熟了!
出炉!装盘趁热!可以撒点辣椒盐,或者单吃,鸡肉是入味的!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 448 主食