大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
清蒸鲈鱼做法步骤详解
来源：互联网
2023-02-21 08:05:04 385
清蒸鲈鱼做法步骤详解
食材
- 鲈鱼 1条
- 葱 2根
- 姜 1块
- 料酒 少许
- 鼓油 少许
方法/步骤
1处理鱼身
鱼两面分别划几刀。
2腌鱼
将少许盐抹至鱼身，腌制10分钟。
3切葱
葱段切成丝。
4切姜
生姜去皮切成片状。
5去腥
将切好的姜片塞入鱼腹，可起到去腥的效果。
6鱼装盘
将盘底放置3块姜片，再放鱼。
7倒料酒
倒入少量料酒淋至鱼身，将切好的葱丝摆放至鱼身。
8倒开水
锅内倒入开水。
9蒸鱼
鱼放入锅内，开大火蒸6分钟，关火后焖1分钟。
10倒蒸鱼鼓油
将鲈鱼从锅内取出，倒掉蒸出的鱼汁。再将蒸鱼鼓油倒至鱼身。
11倒入花生油
将锅烧热后倒入花生油。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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