大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
腌酸菜的做法大全
来源：互联网
2023-02-21 08:06:05 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
前几天想要腌点酸菜，家人说好，却一直没动手，一种非常简易的腌酸菜方法，而且一点也不占地方，操作起来非常方便呢，想吃酸菜的小伙伴们也一起试试吧~
芥菜也是哦，要水烫一下
工具/原料
- 白菜500克
- 芥菜500克
- 盐适量
方法/步骤
白菜洗净，去掉坏叶
切成细丝
边切细丝边撒盐，腌制十分钟
不断的用手揉搓出水
将白菜中的水分挤出去，塞进罐头瓶中，塞的越满越好
塞满后覆盖保鲜膜，盖好盖子，倒扣放置20天以上即可
方法/步骤2
芥菜洗洗后放太阳底下晒皱，如无太阳，也可风干，一般一天，菜软了就好了。
晚上用电饭煲烧了水，量够浸着菜就好，水温60度左右就关电。中途翻一下菜，洒下盐。我放的三小勺子盐，可以少放的，后面炒吃的时候再加。就这样盖上盖闷一晚上。哦，水不能太烫，太烫会把菜烫熟就不好封存了，还有不能沾有油。
早上打开锅盖菜已经有少许变黄了 。把它放到容器内。
密封好。
第二天一早，打开闻闻好香啊，不过主要是盐菜的味道，还没酸呢。三天这样就会有少许酸了！
还是忍不住取了小片放面里。嗯，不酸，有盐菜的味道，真好吃！
期待过两天美美味的酸菜！
注意事项
- 全程不需要任何水分，将白菜中的水也都挤出去，另外，罐头瓶一定要倒扣放置
- 芥菜也要控制下水分
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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