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2023-09-11 317 主食
干锅碟鱼头的酱怎么做
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2023-02-21 08:07:28 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
干锅碟鱼是餐桌上常见的一道菜，那么它的酱汁该怎么做呢？下面我就和大家分享一下如何做碟鱼酱汁，希望能帮到大家。
食材
- 姜蒜 适量
- 小米辣 3个
- 葱、香菜 适量
- 酱油 一勺
- 盐 适量
- 花生油 一勺
- 芝麻酱 适量
方法/步骤
碟鱼酱汁可以调麻辣口味，麻辣爽口，不喜欢吃辣的朋友可以调一个清淡的酱汁。
准备好姜蒜、蒜可以用捣蒜的罐子把姜蒜捣碎，这样比较香，如果没有罐子就按平常的做法就可以了。
喜欢吃麻的朋友可以加点新鲜的花椒捣碎提味。
把葱、香菜切碎放在调味碗里备用。
把做好的调料放到一个碗中，喜欢辣的朋友可以加上一点小米辣。
锅中烧热油，烧至七成热倒入调料碗中，用勺子均匀搅拌，加上花生油、酱油、芝麻酱、盐、葱花、香菜就可以了。
不能吃辣的朋友就不要在调味碗里放辣椒，同时少放花椒，因为花椒很麻偏一点辣所以要少加。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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