大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
烤箱版蜜汁叉烧肉
来源：互联网
2023-02-21 08:08:29 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
对于无肉不欢的涵爸来说，叉烧肉最喜欢了。上次做叉烧用的是五花肉女儿不喜欢吃带一丁点的肥肉，这次特意用了猪里脊肉做的叉烧，味道一样赞，女儿很给面子吃了好几块，直呼好吃。家人满意就是我最大的满足与幸福。
食材
- 里脊肉 350g
- 叉烧酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 食用油 1小勺
- 料酒 1汤匙
方法/步骤
用料准备里脊肉350g、叉烧酱、葱、姜、蒜、辣椒段。
里脊肉切大约1.5厘米的厚度多用清水浸泡中途换去血水，用牙签在里脊肉上多扎些孔，方便腌制入味。
做叉烧之前必须要先腌制：放入葱姜蒜、辣椒少许去腥，不喜欢辣椒的可以不放。
放少许盐（叉烧酱、生抽都含盐量，口味清淡的亲此步可省略）。
生抽大半勺。
叉烧酱两汤匙（根据腌制肉量的多少而酌情天添加与减少）。
食用油1小勺（如果用五花肉就不用加了，为了增加口感更好这次添加了少许食用油。）
料酒1汤匙去腥。
带一次性手套翻拌均匀里脊肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时左右入味，中途记得把里脊肉灾翻2次方便更入味。
腌制好之后去掉葱姜蒜辣椒，里脊肉放至锡纸上。
上下火190℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤15分钟。
取出刷蜂蜜，放回烤箱。
然后上下火190℃烤10分钟，取出刷蜂蜜，放回烤箱。上下火190℃烤5分钟，美味的蜜汁叉烧就完成。
不喜欢里脊肉口感的建议五花肉，根据自己的喜好选择。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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