大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
冬瓜虾仁汤美味营养,健脾益胃,易于消化,它的制作方法也是非常容易学会的,下面我来演示一下。
将冬瓜洗净,去皮,然后均匀地切成厚度相同的薄片。
将虾仁自然解冻后清洗干净,沥干水分,装入干净的碗中备用。
葱切成葱花,然后准备几根姜丝,用于中和虾仁的腥味。
锅内入油,油热后放入葱花,然后放入冬瓜翻炒。
加入适量清水,大火烧开后转小火煮一会儿,大约3-4分钟即可。
接着放入虾仁和姜丝,继续小火煮至虾仁变熟。
放入少量的盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 491 主食