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2023-09-11 316 主食
炸茄盒的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:08:58 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
茄子的做法很多，有蒸，煎，炒，炸。今天来介绍的是炸茄盒的做法。相信喜欢吃茄子的你，一定会喜欢这道菜的。
食材
- 茄子 半根
- 蒜米 2个
- 肉沫 小半碗
- 姜 一小块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 面粉 少许
- 油 适量
方法/步骤
在市场购买茄子，和猪肉碎备用。猪肉碎叶可以自己剁，自己剁的会比较好吃些。
茄子洗干净，然后切好，按照下图的切。不要都切分开了，不然就不好包猪肉馅了。
姜和碎米切碎，然后加入猪肉碎里，放少许盐，抓均匀。
把猪肉陷包进茄子里，注意不要包得太多，不然炸的时候会掉出来。
准备一个小碗，把鸡蛋打进去，然后放入面粉，搅拌均匀。
把酿好的茄子，放进鸡蛋液里，裹一下鸡蛋液。全部茄子都要裹一下。这样炸起来茄子盒才会成型好看哦。
炒锅炒热，放入油，烧热油，然后把裹好鸡蛋液的茄子放进锅里炸，注意要小火炸，炸好一面再翻一面炸。一个一个全部炸好。
看看，金黄色的茄子盒就炸好了。是不是很好看呢，其实更好吃哦！
注意事项
- 切茄子的时候要注意
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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