大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
香葱小面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:08:58 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
香葱面包，配上芝麻肉松，还有奶酪片，
热食拉丝，凉食松软，
想想就垂涎欲滴！
先来一组图片欣赏，然后再学习制作。
食材
- 酵头：高粉 50克
- 水 50克
- 酵母 1克
- 主面团：高粉 275克
- 糖 30克
- 牛奶 1个鸡蛋 共150克
- 橄榄油 20克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 香葱 10勺
- 肉松 10勺
- 芝士 2片
- 黑胡椒 少许
- 鸡蛋液 20克
- 橄榄油 5克
- 白芝麻 适量
方法/步骤
将酵头的材料拌匀在一起发酵；（室温发酵）
当液种表面出现很多气泡，内部呈现丰富的蜂窝状时即可；
将发酵好的酵头、主面团液体类的食材先放在面包桶中，放入面粉，再加入盐、糖、酵母；
将面粉揉成光滑面团，放温暖处进行基础发酵；（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成）
基础发酵结束，将面团分割成10份，滚圆后松弛15分钟；
小面团压扁擀开，放一勺肉松，几块小芝士片捏紧，收口向下；
用手指沾粉在面团中间戳个洞，排放在烤盘中，放在温暖湿润处发酵至1.5倍大；
将配料中的食材混合均匀，在发酵完的面上，刷上蛋液，撒上白芝麻，放一勺调好的香葱；
放入预热好的烤箱内烘烤15-18分钟左右，取出即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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