大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
如何腌制大白菜
来源：互联网
2023-02-21 08:09:19 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
腌制大白菜是西北地区的一种生活体现，腌制的方法各种各样，花样尽出。有咸的，辣的，酸的，甜的，酸甜的，香辣的等，今天我给大家分享一种最简单的香辣大白菜。
食材
- 白菜 一颗
- 干辣椒 两个
- 八角 少许
- 花椒 少许
- 盐 少许
- 葱 一段
- 蒜 3个
- 姜 一份
- 糖 少许
- 香叶 几片
方法/步骤
第一洗菜：取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。
第二切菜:把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。
第三加料：给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。搅拌均匀。
第四准备小料：切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。
第五装瓶:把搅拌均匀的白菜先装进瓶子，然后再把准备好的小料放进去。然后把盖封上。
第六储存：把封好的瓶子放进冰箱，发酵一周就可以吃了，如果没有冰箱请放在温度比较低的地方。不然会变酸。
注意事项
- 储存的温度不成超过7度以上
- 盖子要封严实
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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