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挤挤面包做法

来源:互联网 2023-02-21 08:11:07 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们

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食材

  • 高粉 500克
  • 蜂蜜 100克
  • 酵母 10克
  • 盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 黄油 适量
  • 蛋液 适量

方法/步骤

  • 1

    将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷cAs办公区 - 实用经验教程分享!

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    取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄cAs办公区 - 实用经验教程分享!

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    由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里cAs办公区 - 实用经验教程分享!

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    将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水cAs办公区 - 实用经验教程分享!

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    170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟cAs办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 一步一步的来

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