大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
酸菜羊肉的做法大全
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2023-02-21 08:11:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
吃惯了酸汤肥牛，今天给大家介绍一款“同色不同款”的进补佳肴——酸汤羊肉。以四川泡菜为基味熬制的酸汤，酸辣爽口，加上冬天最为滋补的肥羊，味道更是鲜美。微酸辣味的酸汤羊肉汤锅，热辣辣地喝上一碗，马上全身暖和冒微汗，驱寒祛湿的功效立竿见影。
食材
- 内蒙古羊羔肉 适量
- 番茄 适量
- 金针菇 适量
- 姜米 适量
- 蒜蓉 适量
- 小米辣 适量
- 红椒 适量
- 黄灯笼酱 适量
- 野山椒 适量
- 香芹粒 适量
方法/步骤
先将配料准备好。
用花生油烧热炒锅，爆香姜米和蒜蓉后，加入小米辣辣椒圈、红椒、黄灯笼酱、野山椒。
倒入鸡高汤，汤煮滚后用盐和糖调味。
煮酸汤的同时，另起一锅清水煮开，先放入金针菇煮软后捞起，放在盛菜的碗底；然后放入羊肉涮至刚刚熟，捞起。
把羊肉放入酸汤里煮一会儿，时间不能太久。
往酸汤里撒入葱花和芹菜，加几滴尾油，熄火。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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