大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
番茄炒虾仁豆腐的做法
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2023-02-21 08:11:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
番茄炒虾仁豆腐的做法
食材
- 虾仁 200克
- 豆腐 200克
- 番茄酱 300克
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
方法/步骤
将虾仁洗干净，放入食盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制
豆腐切成1cm的方块即可。水烧开后，把嫩豆腐倒入锅中，焯水，去掉豆腐的豆腥味。放盐10g，让豆腐在烧制时更好的入味。
锅上火，放入底油，油热以后就将大虾仁投下去，虾仁炒至变色
虾仁炒至变色加入番茄酱，加盐调味，加点糖提鲜。
把豆腐倒入锅中，翻炒收汁；
出锅装盘，撒入葱花即可。
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