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2023-09-11 317 主食
新鲜百合怎么吃
来源：互联网
2023-02-21 08:13:08 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
当秋风将大地刮得到处五彩缤纷的时候，新鲜百合便上市了； 它白白的，有点像花瓣，吃起来稍微有点苦，但好处很多，百合晒干了便是药材。新鲜百合的吃法很多，最简单方法就是放在水里熟，放点冰糖就可以吃了。今天，小编分享的是百合与芹菜、胡萝卜、虾仁一块儿爆炒，不油腻、很美味。
食材
- 新鲜百合 150克
- 旱芹 一小棵
- 胡萝卜（小） 1只
- 冰冻虾仁 200克
- 食用油 适量
- 生姜 5片
- 盐 适量
- 味精 适量
方法/步骤
新鲜百合两，去掉黑色的根，分成一小瓣一小瓣的，洗净，去掉黑点。
注意：新鲜百合是白色的、坏点少的、不干巴巴的； 如果颜色偏黄色或者有很多坏的地方，说明已经不怎么新鲜了。
胡萝卜1小棵，去掉表皮的黑层和根，洗净，切成颗粒状。
旱芹1棵，去掉叶子和根，洗净，切成颗粒状。
虾仁1袋，200克，剪开塑料袋子，放在冷水里解冻，去掉黑色泥肠。
铁锅烧热，放入食用油，加入生姜炸出姜味，倒入虾仁，用大火爆炒。
待虾仁炒出水分时，将虾仁盛出，备用；炒虾仁时会湛出一些虾汤，虾汤不要倒掉，继续留在锅里。炒好的虾仁油光光、亮晶晶的。
将胡萝卜、百合、旱芹倒进锅里，一块儿用大火混炒。
炒至半熟时放些盐，继续爆炒。待旱芹、胡萝卜、百合炒得八成熟时，倒入碗里的虾仁，继续爆炒。可再稍加点盐。
关火，出锅，一碗五色的百合炒胡萝卜芹菜虾仁便成功了；芹菜脆脆的、胡萝卜红红的、百合嫩嫩的、虾仁鲜鲜的，好看又好吃！
注意事项
- 虾仁不要炒得时间太长，以免水分丢失过多！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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