大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做豆瓣鱼好吃
来源：互联网
2023-02-21 08:13:19 112
鱼的品种很多，有海鱼和淡水鱼，草鱼.鲤鱼.鲈鱼.武昌鱼等等，大多数人们常吃的鱼，也就是草鱼.鲤鱼.武昌鱼和鲈鱼。吃鱼肉能软化血管，预防中风。鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼的做法也有很多种，有清蒸鱼.红烧鱼.酸菜鱼.水煮鱼.豆瓣鱼.糖醋鱼，有煎有炸有炖，各有各的做法。
食材
- 鱼 半条
- 蒜苔 适量
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 十三香 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 面粉 适量
方法/步骤
先把鱼刮净.切成小块.洗净放到一个小盆里，把葱.姜.蒜.香菜洗净，把蒜苔和辣椒洗净
把葱姜蒜切好，把蒜苔和辣椒切好，把香菜和香葱切好备用
把生粉.面粉.盐.十三香.料酒放到鱼里，再放一点葱姜搅拌，腌十五分钟
把锅烧热放油，油热后把鱼块放进去，炸好捞出
鱼炸好后，把油倒出，放葱姜蒜，放豆瓣酱翻炒
锅里加适量水，水开后把鱼块放入
炖一会加入蒜苔和辣椒，再放一点盐和十三香
再炖片刻出锅，盛到一个小盆里，上面撒一点香葱，放一点香菜
注意事项
- 豆瓣酱是咸的，盐不要放的太多
- 小火炸鱼，不要把鱼炸糊了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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