大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
一道茄汁鱼片
来源：互联网
2023-02-21 08:13:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
其实我也是想做饭的时候偷懒，要知道，一道美味的料理，有了酱料，那做起来就简单省事多了，于是，美美就琢磨着自己动手做些酱料吞起来，以备偷懒之需。
食材
- 鱼 1条
- 油 适量
- 盐 适量
- 青辣椒 2个
- 柠檬 1个
- 西红柿 1个
- 番茄酱 1大勺
- 葡萄酒 1大勺
- 大蒜 3个
- 白醋 1勺
- 白糖 1勺
- 香油 1勺
方法/步骤
所有的食材准备好，青辣椒切段，大蒜拍碎后切成末，西红柿切丁，将番茄酱，酒，白醋，白糖，香油混合，倒入西红柿和辣椒碎里，搅拌均匀，静置约半小时。
鱼去鳞去内脏，在尾部切一刀，用左手托起尾部的骨头，将刀子沿着骨头用力切进去，一直切向头部，直到将这片肉切下来，另一边同样处理好，这时候就可以轻松将肉里面的刺一根根取出来，肉片切成块状，将酱汁倒进去腌制片刻。
烧开一锅水，将腌制好的鱼片放入滚水中汆烫熟，沥干备用，将腌制鱼片的酱料放入油锅中炒香，加盐调味，淋入少许水，炒好后挤入几滴柠檬汁，将鱼片放进去，轻轻拌匀即可。
注意事项
- 西红柿为主搭配柠檬汁，果香味甜中带酸，有开胃的作用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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