大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
经典子姜炒肉片
来源：互联网
2023-02-21 08:13:37 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
嫩白的子姜切成薄片，加了蒜籽、辣椒，肉片用豆瓣酱腌过，炒的时候就满厨房的辣味！端上餐桌，香辣的口感，非常开胃，还真受欢迎呢！
食材
- 猪肉 适量
方法/步骤
准备食材：辣椒、大蒜子、里脊肉
子姜
食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片
里脊肉切成，用豆瓣酱提前腌制20分钟
热油锅，放入腌好的肉片快速煸炒
炒熟后盛出
洗净锅，另放少许食油，下辣椒、大蒜子煸香
放入子姜，炒至断生，放少许食盐
加提前炒好的肉片混合
稍炒即可出锅
注意事项
- 肉片提前用豆瓣酱腌制30分钟，容易入味。炒肉的时候要快速煸炒，不要炒老了。
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