大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
大列巴的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:13:51 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
大列巴是哈尔滨的特色美食，是由俄罗斯传入的，列巴在俄语中是“面包”的意思。
食材
- 高筋面粉 340g
- 淡奶油 35g
- 鸡蛋 1.5只
- 牛奶 50g
- 细砂糖 60g
- 盐 3g
- 酵母 5g
- 黄油 20g
- 核桃（馅料） 适量
- 葡萄干（馅料） 适量
- 蛋液（刷表面） 适量
方法/步骤
把除黄油以外茄久的全部面团材料放入面包机，和面10分钟。（注意：不要让酵母和盐接触）
加入黄油继续和面20分钟（面团较干往侨，不需要揉出手套膜）
室温将面团发酵至原来的2至2.5倍大，冬季气温过低，可以用烤箱进行发酵，在烤箱下放一盘水，发酵40分钟左右。
将发酵好的面团擀成长方形，放上坚果和葡萄干（我用的是夏威夷果和松仁）。
将面团卷起匠总屈来，尽量卷的紧一点，避免烤的时候开裂。
发酵至原来的2倍大，刷上一层蛋液，然后用小刀斜割出几条口子。
放入预热的烤箱，上下火，170度烤40分钟左右，注意：面包稍微上色之后要加盖双层锡纸，避免上色过猛。
烤好后，切片食用即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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