大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做牛奶般的鲫鱼豆腐汤
来源：互联网
2023-02-21 08:14:35 396
牛奶般的鲫鱼汤清甜好喝又有营养，做起来其实不是很复杂。
食材
- 鲫鱼 1条
- 嫩豆腐 1大块
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 猪油 适量
- 食盐 适量
方法/步骤
准备好食材：鲫鱼宰洗干净、肚子里的黑色腹膜一定要刮干净，不然会很腥；嫩豆腐切小块；姜切片；香菜切碎备用。
热锅下猪油化开，下姜片爆香；放入鲫鱼两面稍煎制一下即可。
鲫鱼煎好后放入适量的清水和豆腐开始熬制鱼汤。
水开后拿小勺子将下面红圈内的油撇掉，这样鱼汤喝起来更清甜。
熬鱼汤先大火烧开再转中小火，时长20-30分钟鱼汤就熬好啦，起锅的时候放入适量的食盐调味，放入切碎的香菜。
牛奶般清甜的鲫鱼豆腐汤就好啦，鱼汤一定要趁热喝哦，不然凉了会腥。
还有就是鲫鱼比较多小刺，吃鱼肉的时候一定要小心，我一般是只吃鱼的上半部分，下半部分特别是鱼尾小刺很多，我都是不吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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