大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
干炸带鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:14:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天小编给大家带来一道干货菜，那就是干炸带鱼。听着简单技术要求很高哦~一起来学习一下吧！
工具/原料
- 带鱼
- 面粉
- 花生油
方法/步骤
首先去集上或者超市里买新鲜的带鱼，当然，冻带鱼也是可以的，不过要化冻。然后把带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。
把面粉倒入碗中，准备一双筷子，然后把带鱼一段一段的正反面都要沾上面粉，面粉不要沾太多。
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸。
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。炸时间不要太长，会糊掉的。
油份沥干后，就开已根据自己想要的样子来进行摆盘了。最好有绿色的蔬菜点缀，会显得清新一点。
注意事项
- 火不宜太大
- 时间不宜太长
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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