大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
麻辣五香猪蹄
来源：互联网
2023-02-21 08:14:51 484
猪蹄肉质肥美，一整个下过熬煮味道更鲜美多汁，下饭喝酒之佳品。
食材
- 猪蹄 1只
- 生姜 2g
- 耗油 2g
- 老抽 2g
- 干辣椒 2g
- 八角 2g
- 桂皮 2g
- 葱 2g
方法/步骤
将买回得猪蹄洗干净，用刀在猪皮上切花刀把一个整得猪蹄都切完，这样会更入味。
切好得猪蹄放入锅里，加水至猪蹄得一半。放入姜片和葱段煮沸5分钟。出油沫捞出洗净。
锅里放油放入生姜，辣椒，八角，桂皮等香料，开小火炒一会出味。
接着加入开水，放盐。老抽，耗油等调味。
盖上锅盖继续熬煮，让猪蹄充分吸取汤料入味。待上色后翻一遍个接着熬制5分钟。
待两面都上色均匀，汤汁剩余一点时捞出锅装盘即可。配上白米饭最适合。
注意事项
- 判断是否熟可用筷子插入猪蹄。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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