大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
如果制作翡翠饺子
来源：互联网
2023-02-21 08:16:14 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
日常我们吃饺子，一般都是白色的，今天，教大家制作带颜色的翡翠饺子。上绿下白，也正符合了翡翠白菜的模样。
食材
- 菠菜 200克
- 面粉 适量
- 肉馅 适量
- 白菜 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
制作过程
将菠菜清洗干净
用料理机或者原汁机榨出菠菜汁来，可以直接使用，如果面粉多，可以加点水。
面粉和菠菜汁放入盆中，先用筷子搅拌成絮状。
再用手揉成光滑的面团，盖上盖子20分钟后，再手揉一次更加光滑滋润。
再揉一块白面团，用量可多可少。盖盖子醒20分钟。
醒面的时候，将肉馅打入少量清水、酱油、生抽、盐、葱花搅拌上劲，再把剁碎杀过水的白菜馅和肉馅混合均匀。
醒好的两色面团分别搓长，绿色的擀成长宽条，将白色放在上面，多少厚薄自己可以调整。
用绿色面片将白面条包严，再搓成光滑细溜的面条
切成大小均匀的剂子，外绿内白
擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
取适量的馅放在面皮中间，按自己的手法或包或挤成饺子
烧水，水开后，将饺子放入锅中，勺子沿着锅边推动水和饺子转动起来，防止沉底粘锅，水开后，分别点两三次凉水，直到饺子的肚子鼓鼓的，捞出，蘸醋蒜汁等食用
注意事项
- 面团和馅料的用量随实际情况来调整
- 菠菜面团和白面团没有太严格的比例
- 想要面团颜色浅，可以适量加清水稀释
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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