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超好吃花朵椰蓉面包

来源:互联网 2023-02-21 08:16:14 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们

对于我来说甜面包最好吃的莫过于椰蓉面包,只要有椰蓉面包在我面前我就不能抵挡他给我带来的诱惑,这款面包出炉在半夜,我硬是没忍住吃了一个才去睡觉,太香 太香 椰蓉控的千万不要错过这款高颜值且美味的面包。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 120克
  • 蛋液 30克
  • 白糖 30克
  • 盐 1克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 椰蓉 40克
  • 白糖 30克
  • 黄油 25克(提前室温
  • 蛋液 25克
  • 奶粉 10克
  • 牛奶 15克

方法/步骤

  • 1

    将面团用料中除黄油以外所有用料按先液体再固体的顺序放面包机内(注意酵母不要和盐直接接触)揉至扩展阶段。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    加入黄油揉至完全扩展阶段,揉成面团,进行第一次发酵。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    发酵期间我们来做椰蓉馅料,将椰蓉馅料所有的材料混合均匀,将椰蓉馅料分成6等份备用。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    发酵好的面团是原来的2-2.5倍大,不回缩不塌陷即可。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    取出排气面团分成6等份盖保鲜膜静置10分钟。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    取一块面团擀圆,包入椰蓉馅。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7

    收紧口,一定要收好口。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 8

    收口朝下。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 9

    用切刀切成如图花朵的样子,放入烤盘,再放入烤箱,烤箱底层再放一碗水。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 10

    烤箱设置35℃发酵40分钟。发酵完后,取出面团,刷一层牛奶,在花朵中间撒上黑芝麻。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 11

    烤箱开启上下火170℃预热4分钟,放入食材(置于烤箱中下层),烘烤20分钟。2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 12

    成品图2eD办公区 - 实用经验教程分享!

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