大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
莜面香蕉巧克力派
来源：互联网
2023-02-21 08:17:09 271
淡淡的朗姆酒味的太妃糖，搭配上软香的香蕉、酥酥的莜面香的巧克力派皮，淋上蜂蜜香的酸奶酱。巧克力香味浓郁，口感丰富。
食材
- 派皮： 莜面粉 120克
- 可可粉 40克
- 木薯粉 25克
- 糖粉 40克
- 海盐 1/4小量勺
- 黄油 70克
- 苦甜巧克力 适量
- 太妃糖馅： 白砂糖 30克
- 玉米淀粉 30克
- 海盐 1/4小量勺
- 香草荚 半根
- 牛奶 1袋
- 鲜奶油 120ml
- 黄油 50克
- 朗姆酒 20ml
- 香蕉 3根
- 点缀： 酸奶 适量
- 蜂蜜 适量
- 海盐 适量
方法/步骤
准备材料，黄油室温软化。
将莜面粉、可可粉、木薯粉、糖粉、海盐、黄油混合拌匀。
揉好的面团，放入学厨派模里，用手摊匀，放入冰箱冷藏半个小时。
白砂糖、玉米淀粉、海盐、香草荚、牛奶、鲜奶油放入锅里，搅拌均匀，中小火加热至沸腾，不停的搅拌至黏稠。
趁热加入黄油和朗姆酒。
搅拌均匀，晾凉。
冷藏后的派皮，用叉子扎均匀的孔洞。
取一半的太妃糖馅铺在派皮上。
擦上苦甜巧克力碎。
铺上切片的香蕉。
再铺上剩下的太妃糖馅。
上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤25分钟，取出晾凉后，淋上酸奶蜂蜜酱即可。
成品图
注意事项
- 白砂糖可以换成红糖。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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