大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
河南特色-酥到掉渣的【核桃酥】
来源：互联网
2023-02-21 08:18:55 289
这次自己做的核桃酥 ，应该是我所吃过最好吃的，非常的酥，轻轻一碰就掉些饼碎出来。方子是君之的，他的方子果然靠谱，真是很酥啊，以后再也不用外面买核桃酥了，想吃就自己动手做。
食材
- 普通面粉 适量
- 细砂糖 适量
- 植物油 适量
- 鸡蛋 适量
- 核桃碎 适量
- 泡打粉 适量
- 小苏打 适量
方法/步骤
把植物油、鸡蛋液和细砂糖混合均匀；
方法/步骤2
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀再过筛；
方法/步骤3
将核桃碎倒入面粉中，一起混合均匀；
方法/步骤4
把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团；
方法/步骤5
把面团揉成一个个小圆球再压扁放入烤盘；
方法/步骤6
在表层刷上蛋液，再放入预热180度的烤盘，烤至表面金黄（15分钟左右，我烤箱温度高，实际我是没设这么高温烤）。
注意事项
- 、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来才会比较酥，如果揉好的面团较干，可以适量再添加少许植物油；
- 如果是用生的核桃，需要先用烤箱180度烤6-7分钟，烤香再切碎，当然不放核桃也没关系。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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