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2023-09-11 307 主食
紫菜蛋花汤（电锅版本）
来源：互联网
2023-02-21 08:18:58 141
我是用电锅做得紫菜蛋花汤。对于只有电锅，炒菜、做粥都用电锅，炒菜却担心糊锅的电锅一族，可以试着做一下紫菜蛋花汤，只需要用葱花爆锅，就可以加水炖了。可以照着小编的步骤尝试着做一下。
食材
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 米醋 几滴
- 香油 几滴
方法/步骤
打开电锅，把锅内的水靠干。加适量油，下入葱花、生姜碎爆锅。
加适量清水，盖上锅盖煮。
用凉水把紫菜泡发，浸泡7、8分钟左右。
水开后，下入泡发好的紫菜，加适量盐。
把紫菜煮两分钟。
碗里加半碗清水、适量淀粉，把淀粉充分搅拌均匀。
把淀粉液加进去，煮至水开。
往碗里磕两个鸡蛋，加少量清水，把蛋液搅拌均匀。
水开后，下入蛋液，等有蛋花飘起来，用筷子快速搅拌，这样蛋花会特别多。
关火，滴入几滴米醋、几滴香油，搅拌均匀。
注意事项
- 最后试一下咸淡，不咸的话再加一点盐。
- 最后加的醋也可以去一点紫菜的腥味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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