大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
教你制作乳酪火腿面包
来源：互联网
2023-02-21 08:20:19 110
用原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包，奶香浓郁，口感极好，一口咬下去，面包松软，乳酪香滑细腻，火腿肠脆脆QQ，每一口都是味觉上的享受！喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。
食材
- 面包粉 270克
- 无盐黄油 20克
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 140克
- 干酵母 3克
- 脆皮肠 9根
- 原味奶酪乳酪芝士片 9片
- 细砂糖 35克
方法/步骤
除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。
进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。
由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。
取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。
收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。
同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。
放温暖湿润处进行二次发酵。
发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。
搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。
注意事项
- 请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；预留少许鸡蛋液刷表面；收口一定要捏紧，不然烤制的过程中会露馅；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
