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2023-09-11 312 主食
「食药监」如何做西葫芦炒肉（极简版）
来源：互联网
2023-02-21 08:20:44 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
不求轰轰烈烈，最爱闲话家常。西葫芦炒肉算是一道最普通不过的家常菜了，想要亲手试一试这道菜的烹饪过程吗，且看小编是如何做的吧！
食材
- 猪肉里脊 3两
- 西葫芦 1根
- 葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 食用油 1勺
方法/步骤
一、肉切成片（买的时候可以让师傅切好），使用自来水冲洗一下，放入小碗之中，放入料酒、酱油（放入生抽更好一点）和食盐腌制一小段时间。
二、葱姜蒜切好备用，西葫芦切成片放入碗内备用。
三、起油锅，放入少量油（油不宜放太多），七分热的时候（微微冒烟），放入葱姜蒜爆香，再放入腌制一小会儿的猪肉。
四、当肉炒至变成灰色的时候放入西葫芦。
五、炒至七分熟的时候（西葫芦微变透明），放少量耗油和香油，待关火之前放入少量味精即可。
注意事项
- 使用刀的时候注意安全，不要切到小手。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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