大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
青椒从来都是作为配菜,今天我们来做一道主菜就是青椒,这道菜大家看着就有食欲。
准备新鲜的青椒,用水洗净,用刀把头切掉。
用刀拍一拍青椒,准备肉末和大蒜,都剁碎待用。
锅中烧油,油热时放青椒,翻炒均匀后盛出待用。
炒肉末加大蒜翻炒几下,加少量的水,加酱油,加蚝油,加白糖。
把青椒倒入锅中,加鸡精,搅拌均匀。
放一点陈醋,拌匀起锅即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 492 主食