大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
在家怎么做酸辣爽口的酸菜鱼
来源：互联网
2023-02-21 08:21:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
酸菜鱼，是道酸辣爽口，既有营养的菜肴，多吃鱼对身体有好处，吃鱼的宝宝最聪明哦。
食材
- 鲜鱼 1000克
- 酸菜 200克
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 泡椒 适量
- 青、红辣椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
准备一条鲜鱼，去鳞，洗净切段，鱼肉和鱼骨分开。我们喜欢用草鱼，罗非鱼，这样便宜一点的鱼做酸菜鱼。
鱼肉里面放入盐、此牺胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、腌菜、泡椒、青、红辣椒圈。
锅中放油，炒葱、鬼囊姜、蒜，加入腌菜泡椒炒香。
把准备好的鱼头鱼菊获羞骨，加入翻炒，倒入开水。
鱼头鱼骨炖20分钟捞出，加入准备好的鱼肉，鱼肉煮熟。
另起锅放油，油温七成热时放干辣椒、花椒。在鱼肉里撒上红、青辣椒圈，浇上干辣椒花椒和油即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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