大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
蒸白菜肉卷怎么做
来源：互联网
2023-02-21 08:23:23 216
蒸白菜肉卷形态美观，味道鲜美，易于消化，且营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1等，今天小编就给大家介绍下怎么做蒸白菜肉卷。
食材
- 瘦肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 适量
- 白菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
将买来的瘦肉清洗干净，然后切成小块，放到绞肉机里绞碎，备用。
将买来的葱清洗干净，去掉概况，然后切成一厘米左右的小段，备用。
将姜清洗干净，去皮，然后剁碎，备用。
在绞好的瘦肉中加入适量的盐、料酒和蚝油，用筷子拌匀，然后将切好的葱和姜放入一起拌匀，最后再加个鸡蛋一起拌匀。
将大白菜一片片摘下来，然后清洗干净，然后在锅里加入适量的水，待水开了后，将白菜放到水里煮熟，然后捞出，滤干水分，备用。
将准备好的肉馅放在白菜头部，然后用白菜将肉卷好，卷成一个长圆柱体。
将卷好的白菜肉卷装好盘，然后放到锅里蒸15至20分钟，然后端出。
将蒸白菜肉卷蒸出来的汁倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，炒一下，放入葱，然后加水淀粉勾芡。
将锅里勾芡好的调味汁淋到蒸好的白菜肉卷上，这样一盘好吃的白菜肉卷就做好啦。
注意事项
- 白菜要先过水煮熟。
- 蒸的时间不能太短。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
