大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
河南特色-水蟹粥怎么做
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2023-02-21 08:25:52 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。
食材
- 生米 适量
- 鸡蛋 适量
- 梭子蟹 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
方法/步骤
把生米和纯净水放进锅内煮沸。我习惯提前一天将生米提前洗净，冻起来，更方便煮粥。
方法/步骤2
螃蟹洗净切开备用。
方法/步骤3
打两颗鸡蛋，葱姜切碎。
方法/步骤4
粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加纯净水，防止糊锅哦。
方法/步骤5
放入盐，姜，白胡椒调味。
方法/步骤6
出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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