大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
红油肉制作教程
来源：互联网
2023-02-21 08:26:39 101
一道特别的大连美味分享给大家。
食材
- 猪里脊 一块
- 玉米面 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
准备一块猪里脊，肉切厚片。
处理肉片，肉片的正反面用刀背拍一拍。
肉里加少许料酒，白胡椒粉，盐，耗油，酱油腌制十分钟。
玉米面粉，淀粉，一比一加水拌匀，用手提起连成一道线不断就可以。
肉片蘸面糊，下锅炸。炸熟炸透捞出，炸的时候火不要太大，肉比较厚，不容易熟容易糊。
改刀，用刀切成一条一条的。
准备一个碗，加蒜末，陈醋，酱油，白糖，加辣椒油，料汁就填好了。
大连美食红油肉就制作完成。
注意事项
- 白胡椒粉主要去腥。
- 腌制肉的时候，会感觉有点干，加适量水。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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