大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
奶茶制作方法
来源：互联网
2023-02-21 08:26:54 290
不甜不齁不腻，喝上一口，嘴里正好是一半奶盖一半茶汤，茶的香气和奶盖完美配合，能清楚的感受到绵密的泡沫在嘴里化开的温柔。自制的奶盖茶用料放心，没有氢化植物油和稳定剂，在配料方面，可以拍胸脯说是健康的——除非喝的太多变胖啦
食材
- 金凤茶 1包
- 淡奶油 100g
- 炼乳 37g
- 芝士粉 20g
- 海盐 2g
- 抹茶 若干
方法/步骤
85度的水冲泡茶包数分钟，然后放入冰箱冷藏
将冷藏的茶放入一些蜂蜜搅拌均匀。如果觉得茶味太重，可以冲一些凉开水进去。
冷藏后的淡奶油中倒入炼乳、盐、芝士粉，用打蛋器打发。不能过度打发哦～奶盖的打发程度就是打到奶油出现纹理就马上停掉。
用勺子舀起，奶油能够不断的往下流，但是又不会成水的程度。这一步要反复琢磨才行～如果打发过度了，可以逐渐加入一些鲜奶调整奶盖的浓稠程度；
将奶盖倒入调好的茶上面，奶盖不会掉下去浮在上面。
洒一些抹茶粉在奶盖上方。这样一杯奶盖茶，做下来也就几分钟时间。还用得着排辣么长的队去嗑一杯吗？
注意事项
- 奶盖的打发是最重要的一步，打太过就变成了蛋糕，没打过则稀稀拉拉、倒在茶中浮不起来。所以这一步要自己不停的尝试，我给我秘诀就是打到刚好有点纹理就结束，如果太多就适量加一些鲜奶搅拌；
- 另外，盐一定要使用海盐哦，不能是一般的食用盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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