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2023-09-11 311 主食
木耳菠菜鸡蛋的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 08:27:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
春节过后，吃多了大鱼大肉就想吃点素菜，小编就在家鼓捣着用家里剩下的一些食材做素菜吃，下边跟大家分享一下木耳菠菜鸡蛋的做法，自己感觉很好吃哈。
食材
- 木耳 100g
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 300g
- 葱姜 若干
- 食用油 适量
- 盐、鸡精 适量
方法/步骤
首先，准备食材，将木耳、菠菜、葱、姜等清洗干净，放在一起待用。
在鸡蛋中放入少量盐后打散，葱姜切丝，锅内放油先将鸡蛋炒成块。鸡蛋一成块就盛出来，炒时间长了口感不好。
将炒好的鸡蛋放置一旁备用，锅内再倒油，在油凉的时候就放入葱姜丝爆香。
葱姜丝爆香后，倒入木耳进行翻炒，也不需要炒很长时间，这些食材都是易熟的。
把菠菜加入木耳中进行翻炒，放入适量盐，翻炒。
在菠菜炒软之后，加入之前炒好的鸡蛋块，将食材翻炒均匀，加入鸡精就可以出锅开吃了。
注意事项
- 这道菜适合快炒，食材易熟，火不要开太大，翻炒时间也不宜过长。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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