大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
鱼翅鸡汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:27:48 90
鱼翅鸡汤是以泡发的鱼翅、鸡壳为主材的菜肴名。营养丰富，老少皆宜
食材
- 鱼翅 250g
- 柴鸡 1只
- 盐 适量
- 龙眼干 适量
- 姜 适量
方法/步骤
去骨鱼翅提前一天开始泡（天气太热泡的时候可以放冰箱里，最好泡两天左右）
准备好一只柴鸡
泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）
锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲（水的量最好能盖过鸡，煲的时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可，看鸡的大小调整）
煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨
撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟
撇去表面的油脂转小火煲3小时
煲好后加入盐调味就可
美味的鱼翅鸡汤就做好了
注意事项
- 没有龙眼干可以不用加
- 鱼翅提前泡好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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