大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
香辣鲤鱼做法
来源：互联网
2023-02-21 08:27:48 387
香辣可口的鲤鱼
食材
- 鲤鱼 1千克
- 花生 100克
- 干辣椒段 30克
- 葱花 15克
- 花椒 10克
- 姜末 5克
- 豆瓣酱 1勺
- 芝麻 少许
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 酱油 一勺
- 食用油 少许
方法/步骤
备料:
一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。
然后把鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，和鱼腮，清洗干净。
在把清洗完的鲤鱼，打下花刀，二面都要打花刀(如图)
锅中加水，放入鲤鱼在加入葱，姜，和盐，加入一勺料酒去腥。
等锅中水开后，煮十五分钟左右即可，锅中捞出放入盘子中，放一点味极鲜酱油(如图)。
备料:炒熟的花生米(如图)，然后用刀把花生米全部拍成碎粒(如图)。
然后把锅中加点水，把干辣椒段放锅中煮一分钟左右，这样到时候炒会更香。
锅里放一些油，油老熟后，倒入花椒，干红辣椒段，小火炒香(如图)，炒香(如图)。
加入豆瓣酱和芝麻，加入一点盐。
加入备好的碎花生米(如图)，小火炒香(如图)。
然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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