大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
金针菇豆腐煲的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 08:31:15 188
金针菇不要只会凉拌了，鲜嫩爽滑、也超级下饭
食材
- 日本豆腐 500g
- 金针菇 500g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 耗油 2勺
- 酱油 2勺
- 淀粉 少许
方法/步骤
起锅，烧水，水开后放入事先洗好的金针菇焯烫至断生后捞出控水备用（水里滴几滴油，放少许盐，色泽好看）
日本豆腐切块（切厚一点，不易碎），把豆腐均匀地裹上一层淀粉
起锅，热油，5、6成熟时，放入日本豆腐炸至表皮金黄（刚入锅时不要搅拌，不然容易碎）
待炸至表面金黄时，捞出，控油
留底油，下入大蒜，大葱爆香~
随后倒入炸好的日本豆腐，并调入2勺酱油，2勺耗油，翻炒均匀后，盖上盖子焖1分钟，随后倒入事先调好的水淀粉进行勾芡~
待勾完芡后，将日本豆腐均匀地淋在金针菇上，使得金针菇充分吸收汤汁，最后大功告成~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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