大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
家庭地三鲜的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 08:32:18 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
地三鲜以素菜为主，做法简单，口感好，大家可以在家尝试。
食材
- 土豆 1个
- 长茄子 1个
- 青椒 1个·
- 红彩椒 1个
- 猪肉末 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 白糖 适量
- 盐巴 适量
- 十三香 适量
- 味极鲜 适量
- 红烧汁 适量
方法/步骤
土豆去皮切成滚刀块，滚刀块顾名思义就是一边滚动土豆一边切成小块，滚刀块的个头要小一些，这样才能更快的炸熟。
茄子切成滚刀块备用，青红椒切成片备用。葱姜蒜切末备用。
炸：油温五成热，土豆炸至两面金黄捞出备用，茄子块炸成金黄色捞出备用，青红椒轻微炸一下捞出备用。
炒制：猪肉炒香后，葱姜蒜炒出香味，倒入炸好的土豆，茄子和青红椒，放入盐巴，白糖，十三香调味，
倒入适量的热水炖煮两分钟这个时候加入适量的味极鲜和红烧酱汁调色，口感要比老抽和生抽口感更好。
最后来点水淀粉搅拌均匀出锅即可。一份地三鲜就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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