大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家常酱猪肘子的做法，简单易学
来源：互联网
2023-02-21 08:33:02 362
今天跟大家分享下我自己做的家常肘子，肘子富含丰富的胶原蛋白哦，废话不多说，直接上干货。这道菜需要注意：肘子过凉水后把水控一控，否则炒的过程中会炸油，衣服灶台会很惨。葱姜可以多放，为了去腥，很多人不喜欢猪肉的土腥。醋少许，老抽不要太多，上色的作用，生抽可以多放点。电饭煲煮的过程中45分钟后可以切换至保温状态。水要加够，不知道加多少的可以偶尔开盖看看，别干熬。这道菜简单不费事，操作起来不复杂，又上的了台面。所以，各位老铁们，可以学起来哦。
食材
- 肘子 700克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油生抽 适量
- 耗油 适量
- 十三香 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
方法/步骤
肘子洗干净，下水加料酒，煮开去血沫，捞追鬼出过凉水洗干净。
热锅凉油炒糖，放葱姜爆香，待出香味后放胳特哨处理好的肘子。
炒至2分钟，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，醋，十三香，少许盐，继续炒3分钟左右，加入水。
水开后倒入电饭煲中，煮饭按钮，一个小时，开盖。中间可以打段沫开翻个面。
出锅撒小葱，即可端上桌子开吃啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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