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2023-09-11 312 主食
家常菜——炝甘兰的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 08:34:46 365
炝甘兰，是一道家庭常吃的一种做法，它用料简单，主要用甘兰、青辣椒、油、花椒、盐、酱油、醋等。各人做法有所不同，现把我常用的做法介绍给大家。
工具/原料
- 甘兰、青辣椒
- 油、花椒、盐、酱油、醋
方法/步骤
取一个甘兰，将它切片，用清水浸泡2~3分钟，洗净，沥干水分待用。
取2~3个青椒，去蒂、洗净，切成条或段待用。
将炒锅清洗干净，放在灶火上，待锅内无水后，倒入小许食用油。
油稍热，加入几粒花椒，油热后，再加入青椒及甘兰，进行翻炒。
在翻炒1~2分钟后，油甘兰充分拌匀，然后再依次加入一小匙盐、小许醋、酱油，然后继续翻炒1~2分钟。
等甘兰颜色稍有点变色时，立即将灶火关掉，并将菜盛出。
注意事项
- 要注意火候，不要炒老了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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